Le Bœuf de Chalosse : une viande d’exception

Les Landes, un terroir authentique et une gastronomie riche en saveurs...

Au cœur de la gastronomie landaise

Au cœur des Landes, entre océan et forêt, s'étend la Chalosse, une terre d'élevage aux traditions séculaires... 🐂

C'est là que naît et grandit le Bœuf de Chalosse, une viande d'exception labellisée IGP (Indication Géographique Protégée) et Label Rouge, qui régale les papilles des gourmands depuis des générations. 

Un terroir unique pour une viande d'excellence

Le Bœuf de Chalosse est issu d'un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.

👉 Les bœufs, principalement des races Blonde d'Aquitaine et Limousine, pâturent librement sur les prairies verdoyantes de la Chalosse.

Ils se nourrissent d'une herbe riche et variée, gorgée de soleil et d'air marin, qui donne à leur viande une saveur unique. 🌾

Un goût authentique et une tendreté incomparable

Le Bœuf de Chalosse est une viande incontournable de la gastronomie landaise. Elle se décline à l'infini dans des recettes traditionnelles et revisitées, pour le plus grand plaisir des gourmands.

Entrecôte, côte de bœuf, rôti, bourguignon, daube... les possibilités sont infinies pour savourer cette viande d'exception. 🥩

👨‍🍳 C’est une viande qui se distingue par sa couleur rouge intense, son persillé fin et sa texture tendre et fondante en bouche.

Sa saveur est puissante et authentique, avec des notes légèrement persillées et une finale légèrement sucrée.

Vous êtes de passage dans les Landes ? 

Prenez une pause gourmande bien méritée ! 

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