La Carte
Découvrez la carte du Restaurant Bar & Grill La Tchanka
Entrées, plats, desserts, retrouvez également nos planches de charcuteries et fromages, boissons et apéritifs pour un moment convivial à Castets !
Pour découvrir la cuisine du Restaurant Grill & Bar La Tchanka, consultez notre galerie médias.
PLANCHES APPÉRITIVES | |||
Seul ou à partager | |||
La planche de charcuterie : jambon sec, chorizo, saucisson sec, andouille et coppa séchée | 13€50 | ||
La planche mixte : jambon sec, chorizo, saucisson sec, andouille, coppa séchée, fromage de brebis de vache et de chèvre | 17€50 |
LES ENTREES | ||||
Pour commencer... | ||||
Burrata croustillante au fil de la saison | 9€50 | |||
Anguille en persillade | 13€50 | |||
Chipirons à la plancha sauce espagnole | 13€50 | |||
Tempuras de gambas, mayonnaise au wasabi |
13€50 | |||
Ris de veau panés aux amandes, piquillos grillés et jus de veau au Lillet |
13€50 | |||
Salade Caesar au poulet (Romaine, tomates cerises, filets de poulet panés, œuf dur, croûtons, sauce Caesar à l'anchois, ciboulette) |
PETITE | GRANDE | ||
9€50 | 17€00 |
NOS PLATS | |||
Entrecôte grillée 260 gr, sauce bordelaise, frites et salade | 28€00 | ||
Pavé de veau en croûte d'herbes, gratin de pommes de terre au lard (sauce madère aux champignons de saison, oignons grelots et lardons caramélisé |
24€00 | ||
Pavé de cabillaud snacké à la plancha, risotto à la crème d'épinard,jus de chorizo corsé | 22€50 | ||
Tartare de bœuf des herbiers gascons au couteau, frites et salade (Bœuf, câpres, cornichons, échalotes, ketchup, mayonnaise, Worcestershire sauce, Tabasco, œuf (préparé ou non-préparé) |
19€00 | ||
Burger TCHANKA, frites et salade verte (Steak haché des herbiers gascons, piquillos, jambon de pays, salade, fromage de brebis, mayonnaise, cerfeuil et cornichon |
17€50 | ||
Roll's de poulet entre terre et mer | 21€00 | ||
Assiette végétarienne (Tempura de légumes, mousseline et légumes croquant) |
17€00 |
LES DESSERTS | ||||
Assiette de trois fromages des Pyrénées | 12€00 | |||
Coulant au chocolat, glace au miel pignon, coulis mangue |
9€00 | |||
Dacquoise crème diplomate et mangues rôties, glace fève tonka |
9€00 | |||
Pommes pochées au poivre de Sichuan, cœur de crème brulée, glace noisette et sauce chocolat |
9€00 |
NOS GLACES | ||||
Dame blanche (Glace vanille, chocolat chaud, chantilly) |
7€00 | |||
Café liégeois / Chocolat liégeois (Glace café / Chocolat, café chaud, chantilly, nappage café) |
7€00 | |||
Coupe 2 boules de glaces (Vanille, chocolat, café, caramel au beurre salé, fraise, framboise, citron vert) |
5€00 |
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