La Carte

Découvrez la carte du Restaurant Bar & Grill La Tchanka

Entrées, plats, desserts, retrouvez également nos planches de charcuteries et fromages, boissons et apéritifs pour un moment convivial à Castets !

Pour découvrir la cuisine du Restaurant Grill & Bar La Tchanka, consultez notre galerie médias.

PLANCHES APPÉRITIVES
Seul ou à partager
La planche de charcuterie : jambon sec, chorizo, saucisson sec, andouille et coppa séchée			13€50
La planche mixte : jambon sec, chorizo, saucisson sec, andouille, coppa séchée, fromage de brebis de vache et de chèvre			17€50

LES ENTREES
Pour commencer...
Burrata croustillante au fil de la saison	9€50
Anguille en persillade	13€50
Chipirons à la plancha sauce espagnole	13€50
Tempuras de gambas, mayonnaise au wasabi	13€50
Ris de veau panés aux amandes, piquillos grillés et jus de veau au Lillet	13€50
Salade Caesar au poulet (Romaine, tomates cerises, filets de poulet panés, œuf dur, croûtons, sauce Caesar à l'anchois, ciboulette)	PETITE	GRANDE
	9€50	17€00

NOS PLATS
Entrecôte grillée 260 gr, sauce bordelaise, frites et salade			28€00
Pavé de veau en croûte d'herbes, gratin de pommes de terre au lard (sauce madère aux champignons de saison, oignons grelots et lardons caramélisé			24€00
Pavé de cabillaud snacké à la plancha, risotto à la crème d'épinard,jus de chorizo corsé			22€50
Tartare de bœuf des herbiers gascons au couteau, frites et salade (Bœuf, câpres, cornichons, échalotes, ketchup, mayonnaise, Worcestershire sauce, Tabasco, œuf (préparé ou non-préparé)			19€00
Burger TCHANKA, frites et salade verte (Steak haché des herbiers gascons, piquillos, jambon de pays, salade, fromage de brebis, mayonnaise, cerfeuil et cornichon			17€50
Roll's de poulet entre terre et mer			21€00
Assiette végétarienne (Tempura de légumes, mousseline et légumes croquant)			17€00

LES DESSERTS
Assiette de trois fromages des Pyrénées			12€00
Coulant au chocolat, glace au miel pignon, coulis mangue			9€00
Dacquoise crème diplomate et mangues rôties, glace fève tonka			9€00
Pommes pochées au poivre de Sichuan, cœur de crème brulée, glace noisette et sauce chocolat			9€00

NOS GLACES
Dame blanche (Glace vanille, chocolat chaud, chantilly)			7€00
Café liégeois / Chocolat liégeois (Glace café / Chocolat, café chaud, chantilly, nappage café)			7€00
Coupe 2 boules de glaces (Vanille, chocolat, café, caramel au beurre salé, fraise, framboise, citron vert)			5€00