Le Pastis Landais : une spécialité sucrée des Landes
Un délice des Landes
Le Pastis Landais n’est pas à confondre avec la célèbre boisson anisée. C’est une pâtisserie moelleuse et parfumée, typique de la région landaise. Sa texture fondante et ses saveurs intenses de vanille, de rhum et de fleur d’oranger en font un incontournable à ne pas manquer lors de votre prochain séjour dans le sud-ouest de la France.
Sur les traces d’un gâteau ancestral
Même si les origines de ce mets sucré sont incertaines, le Pastis Landais remonterait au XVIIe siècle. Autrefois, préparé pour les grandes occasions, il est aujourd’hui un élément qui fait partie du patrimoine gastronomique des Landes.
Sa fabrication artisanale perpétue les savoir-faire des aînés, garantissant un gâteau authentique et savoureux en bouche.
Comment reconnaître le Pastis Landais ?
Cette pâtisserie se distingue par :
- Sa mie moelleuse et légèrement briochée
- Son goût prononcé de rhum
- Une croûte dorée à l’odeur de vanille et de fleur d’oranger
Quoi qu’il arrive, le Pastis Landais est un véritable délice sucré qui ravira les petits comme les grands gourmands.
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